かまちゃんのアウトドア日記

サラリーマン生活を卒業し、アウトドア活動を満喫しています。活動日記を作りました。

桑の実ジャムを作製

今年も入間川の河川敷に行き、桑の実を取ってきてジャムを作る。昨年は数人の人が採取していたが、今年は我々だけだったので、通行人から、下にシートを敷き揺らせばもっと簡単に取れると助言をいただいた。家族にも好評だ。5月28日。

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▲採取した桑の実のヘタを切り鍋でにてレモン汁と砂糖をいれ完成。

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▲ジャムの空き瓶8個に入れる数ヶ月使えそうだ。
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