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かまちゃんのアウトドア日記

サラリーマン生活を卒業し、アウトドア活動を満喫しています。活動日記を作りました。

ブルーベリージャムを作る

去年ブルーベリーの苗を植え替えたら、良く実がなりジャムを作る。1週間前頃に4缶作ったので、今年は10缶以上出来のそうなのでうれしい。目の健康に良い成分が入っているらしい。冷蔵庫にはクワの実ジャムが残っているので交互に楽しめる。

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▲周囲に網を張る:実が熟すと鳥に食べられてしまうため。

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▲熟した実:徐々に熟すので数日間採取し、冷蔵庫で保存して置き作る。

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▲ジャムの完成:煮てレモンと砂糖を加えるらしい。種も取らず皮も剥かず作れるので手間がかからない。

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▲保存:今までの市販ジャムの空き缶を使う。

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